Sides

$175.00Price
  • Our homemade vegetarian sides are hearty and plentiful, made with fresh ingredients from local producers. They are delivered fresh; ready to eat within four days. Each serving feeds 2-4 people. Price in MX pesos.

     

    Nuestras guarniciones vegetarianas caseras son abundantes y saludables, hechas con ingredientes frescos de productores locales. Se entregan frescos; listo para comer dentro de cuatro días. Cada porción alimenta a 2-4 personas. Precio en pesos MX.

     

    Select from the following:

     

    Leek Fennel Potato Gratin  |  Gratinado de Patata con Puerro y Hinojo

    A richly layered gratin made with caramelized leeks, shaved fennel and Sierra potatoes drenched in a cheesy bechamel sauce and topped with citrus herb gremolata.

     

    Un gratinado en capas elaborado con puerros caramelizados, hinojo rallado y patatas de Sierra en una salsa bechamel con queso y cubierto con gremolata de hierbas cítricas.

     

    Griddled Polenta Cakes Polenta a la Plancha

    Four thick griddled polenta cakes topped with local herbed cheese and caramelized onions. Served with a side of local honey.

     

    Cuatro pasteles de polenta gruesos a la plancha cubiertos con queso de hierbas locales y cebollas caramelizadas. Servido con una guarnición de miel local.

     

    Wild Mushroom Farro Casserole  Cazuela de Farro de Hongos

    A rich, earthy casserole made with a nutty wheat grain, brown rice and local mushrooms. Garnished with fried sage. This dish can be made without dairy.

     

    Una cazuela rica y terrosa hecha con un grano de trigo, arroz integral y hongos locales. Adornado con salvia frita. Este plato se puede hacer sin lácteos.