Our kitchen is always bubbling and brewing with something special. We work our way through the seasons by preserving the abundant harvest. Check back here for a seasonal rotation of hand-crafted product. Price in MX pesos.

 

Nuestra cocina siempre está burbujeando y preparando algo especial. Nos abrimos paso a través de las estaciones preservando la cosecha abundante. Vuelva aquí para ver una rotación estacional de productos hechos a mano. Precio en pesos MX.

 

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Meat

Chicken Almond Terrine | Terrina de Pollo y Almendras

Heritage Pork Rillettes | Rillettes de Cerdo Pelón

Pastured Lamb and Pistachio Paté | Paté de Cordero y Pistacho

 

Fish

Octopus in Ragu | Pulpo en Ragu

Smoked Clams Escabeche | Almejas Ahumadas Escabeche

Squid in Ink | Calamar en Tinta