Ma Baegel is a one-man effort to introduce Montreal-style bagels to Oaxaca. He makes the dough from scratch, ferments it with care, followed by a strong boil and a high-temperature bake. The bagels are textured on the outside, chewy on the inside, and just the right size for breakfast or a snack.

 

Ma Baegel es un esfuerzo individual para introducir bagels al estilo de Montreal en Oaxaca. El artesano hace la masa desde cero, la fermenta con cuidado, seguida de un hervor fuerte y un horneado a alta temperatura. Los bagels están texturizados por fuera, masticables por dentro y del tamaño adecuado para el desayuno o la merienda.

Bread

$90.00Price
  • The bagel man is back! Ma Baegel is taking over our kitchen. Bagels come in a six pack; bialys in an eight pack. And our sourdough focaccia is always on standby!

     

    El hombre de los bagels ha vuelto! Ma Baegel se hace cargo de nuestra cocina. Los bagels vienen en un paquete de seis; bialys en un paquete de ocho. Y nuestra focaccia de masa madre siempre está lista!

     

    Select from the following:

     

    Sesame Bagels (6) | Bagels de Sésamo

    Onion Bialys (8) | Cebolla Bialys

    Sourdough Focaccia | Focaccia de Masa Madre